Ayam sekor Nasi himpit Togeh Suun *digoreng Kacang tanah goreng Bahan utk sup: 10 bawang merah *kisar 5 bawang putih *kisar 1/2 in halia *kisar 1 buah keras *kisar 1 serai *ketuk sup bunjut 1 kiub ayam 3 sudu makan rempah kurma *bancuh dgn sedikit air 3 sudu makan rempah sup - ayam direbus dgn 1/2 inci halia dlm 20 min hingga didih, toskan & carik isinya - tumis bahan2 kisar, serai hingga agak garing - masukkan rempah kurma, tumis hingga garing - tuang pada air rebusan ayam tadi, masak hingga didih - masukkan kiub ayam, rempah sup masak hingga didih lagi Begedil udang kering 5 biji kentang *basuh dan rebus dgn kulit sekali 1/2 cawan udang kering *rendam & ditumbuk halus sedikit tepung ubi sedikit serbuk lada hitam daun sup dihiris - kentang rebus dibuang kulit & dilenyek - gaulkan dgn semua bahan, bulatkan - simpan dlm esbok kejap - celup dgn telur semasa nk menggoreng Sambal kicap 7 biji cili padi 3 u...