HELLO YOU

puasa kali ni nak masak benda yang ringkas dan mudah...tapi berasa...tak mo masak yang berat-berat... Fikir punyer fikir pagi semalam akhirnya decide nak buat spaghetti buat berbuka puasa  (nampak betapa berpandangan jauh daku kan) tapi spaggetti bolognese...suamiku tak suke...anak yg nomor dua tu pon tak suka tapi yg bongsu tu feberet dia plak...daku ok je..belasah...asal jangan masam mcm kat kedai sudah aiihh..payah beno nak memuaskan hati semua pihak sekali gus bila bab spagetti ni... belek punyer belek...selongkar punyer selongkar... daku terjumpa satu risalah (? kot) by Maggi Nestle SPAGHETTI RENDANG! makanya semalam kami jadi Pan Asia gituuuu... ini resepi asal by Maggi daku derhaka banyak (tak guna bahan dia...tak guna sukatan dia pon...abis ku carik kat Giant tak ada..malas aiih daku nak mempirau carik tempat lain..eloooo....I puasa tau) SPAGHETTI RENDANG MAGGI (hidangan :12 org) 300 gm isi dada ayam potong  dadu 1 paket spagget...

Mee goreng ala mak mamak..^_^ Pes mee goreng...buat lebih..simpan dalam esbok. .nanti nak masak mee senang citernya PES MEE GORENG bahan kisar: 6 biji bawang besar 1 labu bawang putih 2 genggam lada kering segenggam udang kering 1/2 cawan sos cili/tomato 1/2 cawan kicap  4 sudu besar gula 2 stok kiub ayam garam 1/3 cawan minyak masak cara :  Tumis bahan kisar sehingga kering &  pecah minyak  masukkan kicap, sos, kiub ayam, gula - tumis lagi  sehingga agak pekat & sambal menjadi agak gelap   api  sederhana sahaja. * sambal ni masak nya agak lama, lagi lama lagi sedap tapi kena kacau selalu   simpan dlm bekas tertutup  karang nak masak mee mudah... +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ MEE GORENG ALA MAMAK (sorang makan) segenggam mee kuning + lebih sikit kobis, tahu goreng yang di potong nipis, tauge, sawi dipotong isi ayam di...

Bahan kisar : 8 biji bawang merah 4 ulas bawang putih 10 cili kering 1 cawan udang kering (kisar asing) Bahan dititik: 2 in halia 2 in lengkuas 2 btg serai Bahan lain : mee kuning 1/2 kg daging dihiris nipis 10 ekor udang isi kerang fishball/fish cake tauhu sponge 1 cawan rempah kari daging 1 mangkuk santan pekat 3 asam keping garam gula Bahan sampingan : timun dihiris nipis taugeh telur rebus daun sup/bawang dihiris halus limau kasturi bawang goreng Lada jeruk Cara-cara : Tumiskan bahan kisar hingga wangi masukkan udang kering masukkan bahan yg dititik masukkan rempah kari yg dibancuh dengan sedikit air masak hingga pecah minyak masukkan daging hiris masak hingga empuk masukkan air (lebihkan jika nak kuah lebih) biar sampai didih masukkan isi kerang masukkan santan, asam keping last sekali masukkan udang, fishball,tauhu sponge perasa gula & garam Lada Jeruk pilih lada yg sega...

Kalau kat kedai dorang jual dekat sepuloh hengget!! menang pada hot plate je...kan.. acu buat sendiri...berbaloi-baloi Temah oiii... 3 yee mee ayam *potong kecik-kecik 5 ulas bawang putih *cincang 1/2 in halia *cincang 4 cili kering *dipotong-potong cendawan kering *rendam & dipotong 4 sudu besar sos tiram 3 sudu besar kicap cair 3 sudu besar kicap pekat 1 sudu besar serbuk lada hitam 1 sudu teh minyak bijan 2 sudu besar tepung jagung 4 cawan air *bolehlah ditambah 1 kiub ayam sawi tumis bawang, halia, cili kering hingga wangi masukkan ayam, masak hingga empuk masukkan 4 cawan air masuk kiub ayam masukkan semua sos & kicap masak hingga didih masukkan cendawan, sawi masak dlm 2 3 min masukkan bancuhan tepung gandum, gaul hingga pekat masuk minyak bijan, tutup api ~bila nak hidang~ amik 2 3 senduk kuah tadi ke dalam hot plate (ala...temah oiii...mak senah guna kuali biasa je...hihi) masukkan 1 yee mee pecahka...

500 gm kue tiaw 3 sudu besar kicap campur 3 cawan stok ayam  (3 cwn air + 1 kiub ayam) 12 ekor udang sawi 3 sudu besar kicap campur 3 sudu besar tepung jagung 2 telur lada sulah cara: panaskan minyak masukkan kue tiaw-kacau masuk 3 sudu besar kicap campur-kacau sebentar, angkat didikan stok ayam masuk kicap campur, sawi, udang masuk tepung jagung sikit-sikit  bila dah didh, pecahkan telur dan terus tutup api kacau kuah dalam bentuk bulat tuang atas kue tiaw tadi KICAP CAMPUR 1 cawan kicap pekat 1 cawan kicap cair 1 cawan sos ikan 1 cawan sos tiram 1/2 cawan gula 1/2 cawan garam campur semua hingga sebati didihkan *kacau selalu* # lebihan simpan dlm bekas tertutup, boleh diguna untuk goreng mee/masakan kicap#

kalau ye pon...touch up ler dulu senah oiii..cumutt!! : P Bahan: mee kuning *basuh guna tapis,celur dgn air panas & alirkan air atas mee supaya tak melekat* 5 bawang merah  *kisar 3 bawang putih  *kisar 6 senduk cili kering kisar  1/2 cawan udang kering  *kisar halus udang basah *potong muncung dgn ekor, pastu rebus & kisar, tapis amik airnya* daging  *hiris nipis fish cake sawi garam gula 1 kiub daging  *optional kacang tanah *digoreng, kupas kulit & ditumbuk kasar telur  *sebiji sorg sampingan: tauhu goreng & dipotong dadu lada merah & hijau hiris nipis limau kasturi cara: tumis bawang kisar  masukkan cili kering kisar masak sampai pecah minyak  *jgn hangus plk masuk udang kering masuk air rebusan kulit udang masuk daging, masak hingga empuk masuk fish cake, sawi, garam, gula masuk udang basah cara nak pecahkan telur: 1. masa teng...

Bahan kisar: 3 bawang besar 4 bawang putih 5 sudu makan cili kering kisar 1 in halia 1 buah keras sedikit lengkuas 1/2 cawan udang kering * disangai & kisar halus (sila kisar berasingan) 2 sudu makan serbuk kari daging 1 sudu makan serbuk ketumbar 2 serai- dititik 8 bunga lawang 1/2 buku gula melaka 1 kiub daging air asam jawa/asam keping garam gula 300g keledek oren (lebih kurang le)* rebus & lenyek & blend 300g daging hiris nipis mee * basuh atas air lalu, pastu celur togeh  tauhu goreng potong dadu telur rebus limau kasturi daun sup/bawang cili merah/hijau hiris kak edahnya: - tumis bunga lawang dan serai - masuk bahan kisar, masak sampai garing - masuk udang kering kisar - masuk daging, masak sampai empuk * jgn tambah byk air...agak2 kering tambah sikit je - dah empuk baru masuk rempah kari & serbuk ketumbar    masak sampai agak gari...