1/2 kg Sotong #keradut dakwat hitam diambil (jgn pecahkan) dikisar halus: 3 biji bawang merah 2 ulas bawang putih 1/2 in halia sedikit kunyit 2 lada merah dibuang biji 1 serai diketuk 1 keping asam keping - - - Tumis bahan kisar hingga naik bau masukkan serai masukkan sedikit air masukkan keradut dakwat hitam, cepat-cepat pecah-pecahkan dgn senduk masukkan sotong, asam keping, garam & gula siap!! #tak perlu masuk air banyak sebab sotong akan mengeluarkan air # keradut dakwat tu tak perlu masukkan semua...agak-agaklah eh...asalkan warna hitamnya secukup mata memandang