NASI AYAM SEPESEL

Nasi:
4 cawan beras
4 1/2 cawan stok ayam
3 bawang putih * kisar
2 in halia * kisar
3 helai daun bawang *amik bahagian bawah sekali bersama buahnya
1 sudu makan minyak bijan
2 sudu makan sos tiram
2 daun pandan
4 sudu makan marjerin (minyak masak biasa pon ok je..)
- tumis bahan kisar, masukkan btg bawang, daun pandan
- masuk sos tiram , minyak bijan
- tuang pada beras 
- tanak seperti biasa

*stok ayam tu boleh je masukkan 1 kiub ayam pada beras yg nak di masak atau pun didihkan 41/2 cwn air tadi dgn 1 kiub ayam...abis citer :)


Ayam:

sekor ayam
3 bawang putih *tumbuk
1 in halia *tumbuk
3 sudu makan kicap manis
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan cuka
1 sudu makan madu
- ayam direbus dgn halia & toskan 
- bahan tumbuk digaulkan dgn semua bahan, perap 1/2 jam sebelum digoreng
- goreng hingga keperangan je, jgn lama-lama, lagipun ia dah masak kan

*boleh jgk tak yah rebus ayam tu, perapkan je dgn bahan TAPI...hihihi..
karang bila digoreng bahagian luarnya nampak rentung tak cantik...sbb ada madu ngan kicap kan...tak boleh lama-lama sgt...gitu...:) 


Sos Kicap:

kepedasan ikut suka hati

5 cili padi * tumbuk
5 bawang putih *tumbuk
sedikit halia *amik je dari halia rebusan ayam td & ditumbuk
sedikit stok ayam
sedikit kicap masin
sedikit kicap pekat
sedikit tepung jagung
2 sudu makan sos tiram
- gaulkan semua bahan kecuali tepung
- panaskan atas api
- bila dah panas masukkan tepung jagung



Sos Salad:

telur rebus, tomato, timun & daun salad

bahan-bahan perlu dikisar halus & sos kena pekat ye..

5 cili merah buang biji
3 bawang putih
3 sudu makan sos cili
3 sudu makan sos tomato
garam
gula
sedikit cuka *optional
- kisar semua bahan, masukkan 1 atau 1 1/2 cawan air
- masak hingga didih

*kalau kurang masam, tambahkan sikit cuka, kasi seimbang rasa masin masam & manis ye..baru ngam!