RESIPI : CHOCOLATE CHEESE MOUSSE

sila abaikan deko yg tak cantik tu..
bab deko mendeko ni mmg failed sokmo

lap-lap & usap-usap dulu tepi loyang tu
utk memudahkannya keluar cantik
setiap kali nak potong panaskan pisau pada api
nanti mudah utk potong & nampak cantik  

dia punya rasa macam Secret Resipi punya
iyeee....seyes ni..tak caya ke?
kalau gitu kena cuba :)

nampak tu...
rasanya macam makan kek eskrem
Secret Recipi yg dah tak secret lagi...
;P

Kek ni amik masa seharian jgk...kalau buat pagi, lewat ptg  baru boleh ngap kot...itu pon tengoklah pukul bape pagi tu nak mula...bayangkan kalau buat tengahari atau petang...ermmmm...bayangkan sendirilah ye...hihihi...

Dinasihatkan sebaiknya buatlah malam biar dia duduk bertapa dlm esbok lama-lama...lagi cantik & sempurna kejadiannya tu karang..

Hokay...selamat mencuba..

Lapisan Base:

(loose pan size 8in)

120g biskut tiger * hancurkan

70g butter * dicairkan

- cairkan butter dan satukan dgn biskut hancur, tekan pada loyang hingga mampat

- simpan dlm esbok

Lapisan Cheese:

250g cream cheese

120g gula castor

150g UHT whipping cream

1 1/2 sudu makan gelatin

60ml air panas

80ml susu segar

- tabur gelatin pada 60ml air panas, kacau-kacau hingga larut

- pukul cream cheese dan gula hingga kembang

- masukkan whipping cream

- satukan larutan gelatin dgn susu segar

- tuang pada adunan cream cheese tadi

- tuang pada lapisan base biskut tadi

- masukkan dlm esbok- 2 jam

Lapisan Choc Mousse

250g non-diary whipping cream

1 sudu makan esen vanilla

1 sudu makan gelatin

50ml air panas

50g serbuk koko

80g gula icing

1/2 cawan air suam

1 sudu makan nescafe

1 1/2 sudu makan air panas

- serbuk koko + gula icing+ 1/2 cwn air suam, bancuh rata jadikan pes

- nescafe + 1 1/2 sudu makan air panas, kacau rata (kalau pekat campur sikit susu manis)

   *saya guna 2 sudu makan air nescafe dlm tin je*

- tabur gelatin pada 50ml air panas, kacau hingga larut

- putar whipping cream hingga kental

- satukan semua bahan dgn whipping cream yg telah dipukul, kaup balik saja hingga rata

- tuang pada adunan cheese yg disejukkan dlm esbok tadi

- simpan dlm esbok semalaman

Lapisan Chocolat Ganache:

200g coklat masakan * potong kecil2

150g uht whipping cream

-panaskan whipping cream hingga berbuih tepi je jgn lama-lama

-masukkan coklat, gaul rata

- sejukkan sebentar baru tuang pada kek yg dah disejukkan tu