 |
| Nasi tomato ni terpulanglah nak lauk apa masak merah pon boleh acar tu ganti dgn pencok/pajeri nenas pon boleh ikut suka kamulah senah oiiii... |
 |
| gajus ta de...kismis pon ta de...daun ketumbar lagilah ta de..apa yang ada je la... |
NASI
2 cawan beras basmathi
2 tomato - potong dadu kecik
2 cawan air
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar tomato puree
1 kiub ayam
garam
gula
2 sudu besar minyak sapi
daun pandan
kayu manis
1 bunga lawang
1 pelaga
2 ulas bawang putih - hiris halus
2 biji bawang merah - hiris halus
gajus, kismis - optional kalau ada le
daun ketumbar
gajus, kismis - optional kalau ada le
daun ketumbar
-tumis bawang, daun pandan, kayu manis, lawang & pelaga
-masukkan tomato puree, buah tomato, susu, air- didih
-tuang dalam beras, sukatkan air, masuk gajus,
tanak nasi macam biasa
agak-agak dah tanak tabur kismis
hiaslah dgn daun ketumbar
tanak nasi macam biasa
agak-agak dah tanak tabur kismis
hiaslah dgn daun ketumbar
 |
| tak letak kentang....semua-semua tak dimakannya nanti...sudahnya kiteee... jgk, yang kenyang kentang |
AYAM/DAGING KURMA
sekor ayam
1 bawang merah - hiris
2 bawang putih - hiris
1 bawang merah - kisar
2 bawang putih - kisar
1 in halia - kisar
5 lada hijau - kisar
serai - ketuk
kulit kayu manis, lawang,pelaga, cengkih
2 bungkus kecil rempah kurma - campur sikit air
1@2 sudu besar kerisik
kentang
santan
garam
sedikit gula *sebagai ganti ajinomoto, ikut suka la nk buh/tak
-tumis bawang hiris sampai harum & agak garing
-masuk serai, kulit kayu manis, lawang, pelaga ,cengkih
-masuk bahan kisar, tumis sampai bau harum
-masuk pes kurma tumis hingga pecah minyak
*kalau kering tambah sikit lagi air & tumis lagi sampai betul2 pecah minyak*
masuk ayam masak hingga empuk
masuk air, kentang
*ikutlah nak kuah banyak/tidak, masak sampai mendidih & empuk*
masuk kerisik
masuk santan masak hingga agak pekat
ACAR RAMPAI
1 carot
1 timun
3 lada merah
*semua potong batang mancis*
1 bawang merah - dibelah 4, cerai-ceraikan
2 bawang putih
2 in halia
*hiris semua*
2 sudu besar lada kering kisar
2 sudu besar gula
1 sudu besar cuka
garam
-tumis lada kisar
-masuk semua bawang, halia
-masuk air sikiiitttt je tau
-masuk gula, cuka, garam
*kalau kurang masam tambah lagi cuka*
masuk carot, timun, lada
masa hidang tabur bijan yang dah disangai
*pastikan jangan sampai berkuah ye*
#kalau nak tambah KARI DALCA
sila refer kat resepi NASI JAGUNG & THE GANG
1 in halia - kisar
5 lada hijau - kisar
serai - ketuk
kulit kayu manis, lawang,pelaga, cengkih
2 bungkus kecil rempah kurma - campur sikit air
1@2 sudu besar kerisik
kentang
santan
garam
sedikit gula *sebagai ganti ajinomoto, ikut suka la nk buh/tak
-tumis bawang hiris sampai harum & agak garing
-masuk serai, kulit kayu manis, lawang, pelaga ,cengkih
-masuk bahan kisar, tumis sampai bau harum
-masuk pes kurma tumis hingga pecah minyak
*kalau kering tambah sikit lagi air & tumis lagi sampai betul2 pecah minyak*
masuk ayam masak hingga empuk
masuk air, kentang
*ikutlah nak kuah banyak/tidak, masak sampai mendidih & empuk*
masuk kerisik
masuk santan masak hingga agak pekat
ACAR RAMPAI
1 carot
1 timun
3 lada merah
*semua potong batang mancis*
1 bawang merah - dibelah 4, cerai-ceraikan
2 bawang putih
2 in halia
*hiris semua*
2 sudu besar lada kering kisar
2 sudu besar gula
1 sudu besar cuka
garam
-tumis lada kisar
-masuk semua bawang, halia
-masuk air sikiiitttt je tau
-masuk gula, cuka, garam
*kalau kurang masam tambah lagi cuka*
masuk carot, timun, lada
masa hidang tabur bijan yang dah disangai
*pastikan jangan sampai berkuah ye*
#kalau nak tambah KARI DALCA
sila refer kat resepi NASI JAGUNG & THE GANG
Comments
Post a Comment