YUNNAN PUERH TEA

PUERH GREEN TEA

Pada suatu ketika dulu, teh ini sangat eksotik di negeri Cina, namun sekarang telah dikenali seluruh dunia. Pu-erh adalah teh hijau yang dibiarkan matang atau menjadi tua secara perlahan-lahan menggunakan kulat. Proses penapaian ini akan memberikan rasa yang unik pada teh puerh. Bukan setakat rasa sahaja yang unik, proses ini juga berpotensi memberikan banyak manfaat serta kebaikan yang tidak dimiliki oleh mana-mana teh yang lain.

 Teh puerh dihasilkan dengan daun teh yang dipanaskan untuk memusnahkan enzim dan kemudian melalui proses penapaian. Aroma dan rasa teh puerh ini berbeza dari teh yang lain. 

Pu-erh teh berbeza dengan teh hitam, hijau, Oolong, ataupun Putih kerana prosesnya yang berbeza dengan keempat teh tersebut. Proses produksinya melibatkan  waktu yang sangat lama, dalam hitungan tahun. Teh puerh akan melalui beberapa siri proses penapaian atau diperam (fermentation) yang biasanya mengambil masa 30 hingga 40 hari, malah kadangkala sehingga berpuluh tahun.  Ianya disimpan selama 1,3, 10, 15 tahun atau sehingga 30 & 50 tahun sebelum digunakan. Semakin lama akan semakin meningkatkan kualiti teh Pu-erh.

Teh puerh biasanya di minum selepas beberapa tahun diproses, lebih lama lebih berharga & harganya juga semakin meningkat boleh mencecah harga ribuan ringgit. 

Pu-erh yang paling asli hanya dihasilkan di daerah Yunnan sahaja.  Teh puerh yang berasal dari daerah Yunnan, China telah iktiraf sebagai teh yang paling banyak memberi khasiat ke atas tubuh badan selama lebih 2000 tahun. 

Teh ini selalunya dalam pelbagai bentuk seperti blok segiempat atau bulat dan leper seperti sebiji kek dalam bentuk daun-daun kering Merupakan teh yang paling mahal sekali di dunia.

Apa yang unik tentang teh puerh ini adalah ia menggalakkan aktiviti mikrob yang dipercayai mempunyai manfaat perubatan, termasuk antikulat dan ciri-ciri anti radang.

Kajian terhadap teh puerh telah menunjukkan beberapa manfaat kesihatan seperti merendahkan paras kolesterol, tekanan darah dan gula darah, meningkatkan aliran dan peredaran darah, menenangkan saraf, mengurangkan tekanan stres, membantu menghalang pembentukan dan pertumbuhan sel-sel kanser, membantu pencernaan makanan, memecahkan dan mengurangkan lemak dalam sistem, membantu membuang toksin, menurun berat badan serta meningkatkan flora bakteria dalam usus. Dalam perubatan tradisional cina, teh puerh dipercayai boleh mencergaskan limpa, dan mengurangkan haba dalam perut.

 Antara khasiat yang didapati meminum teh pu-erh secara konsisten adalah:

-membantu saluran pencernaan

-pilihan alternatif untuk supplemen dan vitamin

-membantu sistem penghadaman dan peredaran darah

-lose weight 

- reduce kolesterol level ( org high kolesterol wajar amal puer tea.) 

- kencing manis ( rasa tea boleh di terima even tak perlu tambah gula) 

- membantu process penghadaman ( orang ada masalah sembelit elok sgt amal.) 

- Juga bertindak sbg detox tea (buang toxin dr badan)

- darah tinggi ( membantu menurunkan tekanan darah)

- relaxing( aroma puer tea menyegarkan..membantu menghilangkan stress/tekanan.) 

-mengecilkan sel darah (mengurangkan risiko serangan jantung

dan mengurangkan risiko serangan stroke.)

Puerh teh yang sudah direndam dengan air panas

Pokok Puerh tea

 Teh puerh tiada tarikh luput sebab lagi lama disimpan lagi baik. Walaubagaimana pun teh puerh ini perlu dijaga dengan baik, kalau tidak ia akan rosak juga.